Mat & dryck
Lokal mat och street food
Rätterna som är hemma här — och var du hittar dem.
Foto: PattayaPatrol · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons · skalad
Khao soi i Chiang Mai
Stadens signaturrätt — vad den är och varför alla pratar om den.
Nordthailändsk mat – vad skiljer den från annan thaimat?
Varför maten i norr smakar annorlunda än thaimaten hemma.
Street food i Chiang Mai — stråken, rätterna och priserna
Var du äter, vad det kostar och hur du beställer.
Bästa khao soi-ställena i Chiang Mai
Ställena som brukar lyftas fram — och vad som skiljer dem.
Sai ua — korven som smakar hela norra Thailand
Citrongräs, galangal och chili — norr på ett spett.
Gaeng hang lay — currygrytan med burmesiskt påbrå
Långkokt fläsk, ingefära och tamarind — inte alls som röd curry.
Vegetariskt och veganskt i Chiang Mai
Enklare än du tror — men lär dig orden för fisksås.
Frukterna i Thailand — säsonger och smaker
Vad de smakar, när de finns och hur du öppnar dem.